System odpornościowy człowieka to niezwykle złożony mechanizm, który ma chronić przed wniknięciem do wnętrza różnego typu patogenów. Dlatego o odporność organizmu trzeba stać stale - z pomocą odpowiedniej diety, ćwiczeń, snu i braku stresu. Wsparciem mogą być także suplementy diety, takie jak colostrum.
Colostrum: co to jest? Najważniejsze informacje o colostrum
Colostrum to inaczej siara. Przeważnie jest ona pierwszym pokarmem, który otrzymuje noworodek po narodzeniu. Wrodzona, nieswoista odporność nowo narodzonego dziecka jest ograniczona, a odporność swoista dopiero zaczyna się rozwijać. Pewną stymulację układu immunologicznego uzyskuje ono dzięki spożywaniu siary. Z tego względu siarę od dawna postrzega się jako naturalny produkt, który może wzmacniać organizm człowieka i wpływać na układ odpornościowy (1).
Siara nie jest odporna na temperaturę - dlatego surowiec ten poddaje się liofilizacji. Jest on zamrażany, a następnie poddawany suszeniu w minusowej temperaturze. Dzięki temu wszystkie składniki zostają zachowane w formie proszku o żółtawym zabarwieniu (2). Wśród składników colostrum znajdują się hormony, enzymy, pochodne kwasów nukleinowych, pochodne aminokwasów, sole mineralne, a także witainy z grupy B oraz A, C, D i E. Ponadto białka w colostrum mogą wykazywać silne właściwości przeciwgrzybicze, antybakteryjne i przeciwwirusowe (2).
W jakim celu stosuje się colostrum? Colostrum jako wsparcie odporności
Najczęściej mówi się, że colostrum wzmacnia odporność i jest jednym z najsilniejszych immunostymulantów, jaki istnieje. Colostrum (siara bydlęca) zawiera kluczową dla noworodków immunoglobulinę A, która ma za zadanie chronić błony śluzowe przed infekcjami. Siara bydlęca pomaga również dostarczając leukocyty, makrofagi, limfocyty T i B i przeciwciała. Oprócz komórek odpornościowych, w colostrum są też taki związki, jak laktoferyna, alfa-laktoalbumina, lizozyma i laktoperoksydaza. Wszystkie te związki immunologiczne sprawiają, że colostrum wpływa na odporność. Przez to może wykazywać działanie:
- przeciwbakteryjne,
- przeciwwirusowe,
- przeciwpasożytnicze,
- przeciwgrzybicze,
- przeciwzapalne,
- immuno-modulujące (3).
Czy colostrum pomaga na stawy?
Działanie colostrum związane jest głównie z odpornością. Niektóre badania wskazują jednak, że być może siara bydlęca pomaga także na stawy. Jedno z przeprowadzonych na myszach badań stawia tezę, że przeciwciała, które ma naturalne colostrum, może wpływać na reumatoidalne zapalenie stawów. Nie jest to jednak potwierdzony fakt i niezbędne jest przeprowadzenie większej ilości testów (4).
Czy colostrum obniża cholesterol?
Odpowiednie dbanie o układ odpornościowy ma wpływ również na inne narządy i układy. Często pojawiającym się pytaniem jest, jak jeszcze pomaga colostrum i czy wpływa na poziom cholesterolu. Colostrum zawiera bardzo wysoki poziom przeciwciał, które odgrywają znaczącą rolę jeśli chodzi o cholesterol - spożywanie produktów mlecznych może wpływać na obniżenie cholesterolu (5,6). Warto jednak śledzić badania w tym zakresie - informacje na temat związku colostrum z obniżaniem ciśnienia nie zostały dotychczas obiektywnie potwierdzone.
Czy colostrum pomaga na odchudzanie?
Wiele osób wskazuje, że stosowanie siary bydlęcej może sprzyjać przyrostowi mięśni i utracie tłuszczu, ponieważ zawiera ona wiele mikroelementów, które mogą odgrywać rolę w adaptacji organizmu do intensywnych treningów - np. wapń może wpływać na metabolizm lipidów sportowców. Inne badania nie potwierdzają tego efektu i niezbędne są dalsze testy (7).
Czy colostrum jest dobre na jelita?
Jako, że odporność organizmu jest związana z jelitami i wytwarzają one pewną część immunoglobuliny typu A, działanie siary bydlęcej można powiązać z jelitami. Niektóre badania wykazały, że spożywanie siary bydlęcej przez człowieka może przynieść korzyści w przypadku infekcji żołądkowo-jelitowych, biegunki, zmian powodowanych przez leki oraz nieprawidłowego funkcjonowania bariery jelitowej i choroby zapalnej jelit. Niezbędne jest jednak wykonanie dalszych badań, by bezwzględnie potwierdzić tę zależność (8).
Jak kupić dobre colostrum?
Szukając odpowiednich produktów zawierających siarę bydlęcą warto zwrócić uwagę przede wszystkim na czysty skład produktów. Najbardziej naturalną formą jest siara bydlęca w proszku. Na co jeszcze zwrócić uwagę, gdy chcesz wybrać colostrum dla siebie? Warto pamiętać, że suplementy diety zawierające colostrum mogą być standaryzowane na 30% lub 40%.
Jakie wybrać suplementy diety z colostrum?
Podczas suplementacji siarą bydlęcą warto wybrać wysokiej jakości colostrum od renomowanej marki, która przede wszystkim chce wspierać zdrowie osób ją przyjmujących. Jednym z suplementów wartych uwagi jest Osavi - Colostrum w proszku. W tym produkcie znajdziesz jedynie colostrum bovinum standaryzowane na minimum 30% immunoglobin G. Wartym uwagi suplementem diety zawierającym colostrum jest także Jarrow Formulas - Colostrum Prime Life w kapsułkach. Ten produkt także jest standaryzowany na min. 30% immunoglobiny.
Czy warto brać colostrum? Podsumowanie
Osoby, które chcą stosować colostrum, z pewnością wiedzą o roli, jaką może ono odgrywać w układzie odpornościowym. Zalety colostrum to jednak nie tylko pozytywny wpływ na układ immunologiczny, ale także pośrednie działanie na inne układy w organizmie człowieka. Składniki siary bydlęcej mogą wpływać na wiele funkcji ciała, dlatego warto rozważyć suplementację tego składnika.
Źródła:
1. Hałas M,, Colostrum. Naturalny regulator układu immunologicznego, PUMWSZ, 2020
2. Oleszek A., Moc colostrum, www.beauty-forum.com.pl 5/2018
3. Rak K., Bronkowska M., Immunologiczne znaczenie siary, Hygeia Public Health 2014, 49(2): 249-254
4. Hung L-H., Wu Ch-H, Lin B-F., Hwang L., Hyperimmune colostrum alleviates rheumatoid arthritis in a collagen-induced arthritis murine model, (doi:10.3168/jds.2017-13572, 17.06.2024)
5. Earnest C., Jordan A., Safir M., Weaver E., Church T., Cholesterol-lowering effects of bovine serum immunoglobin in participants with mild hypercholesterolemia, (doi: 10.1093/ajcn/81.4.792, 17.06.2024)
6. Lordan R., Tsoupras A., Mitra B., Zabetakis I., Dairy Fats and Cardiovascular Disease: Do We Really Need to Be Concerned?, (doi: 10.3390/foods7030029, 17.06.2024)
7. Davidson G., The Use of Bovine Colostrum in Sport and Exercise, (doi: 10.3390/nu13061789,17.06.2024)
8. Gomes R., Anaya K., Galdino A., Oliveira J., Bovine colostrum: A source of bioactive compounds for prevention and treatmens of gastrointestinal disorders, (doi: 10.1016/j.nfs.2021.10.001, 17.06.2024)
